Vi lægger stor vægt på, at børnene får en sund, nærende og varieret kost af overvejende økologiske råvarer, da det har stor betydning for barnets udvikling. Samtidigt er maden og måltidet også en vigtig del af den pædagogiske praksis og en læring for livet. Og selvom det er dejligt at blive mæt i det man som lille barn kender, den søde mælk, det lyse brød og de skønne hvide pasta'skruer, er det vigtigt at arbejde med og lære børnene gode madvaner for livet. Lysten til at smage, opleve og sanse ny mad begynder tidligt i livet, og jo mere "madmodigt" barnet er jo mere alsidig kan dets ernæring også være. Vi kalder det madmod & madglæde, og hvad det dækker over kan du høre Lise forklare nærmere her: https://youtu.be/6gCXpTrHLr8
Vi serverer et måltid hver 2./3. time, det værende sig morgenmad, formiddagsfrugt, frokost og eftermiddagsmad, og den helt sene snack kl. 16:30'ish. Vi har igennem flere år arbejdet, udviklet og samarbejdet med Meyers Madhus om det gode pædagogiske måltid.
Selve maden
Og vi spiser godt, køkkenets personale sørger for at sammensætte ugentlige madplaner, som sikrer at vi kommer hele "paletten rundt", både hvad angår smag, farve, konsistens, vitaminer osv. Som udgangspunkt bruger vi altid de friske råvarer fra årstiden, herved undgår vi for mange tilsætningsstoffer og bevarer flest vitaminer. Og så vægter vi økologien meget højt, derfor har vi også guldmærket i økologi, hvilket betyder at vi ligger over 95% i økologi. Vi er ikke vegetarer, men spiser generelt ikke særlig meget kød i hverdagene. Køkkenet udarbejder en ugentlig madplan, som kan ses i Aula-appen, så forældrene kan følge med hvad børnene bliver tilbudt og har spist.
En typisk menu, er altid hjemmelavet fra "bunden" og kunne se således ud:
- Mandag: Ærtesuppe med flutes
- Tirsdag: Grøntsags Lasagne m. fisk
- Onsdag: Pitabrød m. falafel og grønt
- Torsdag: Kikærte-kartoffel tikka masala
- Fredag: Rugbrød m. torskerogn, ''nutella'', rød mole, ost og grønt til
For at vide mere om Københavns Kommunes retningslinjer for institutioner vedrørende mad i dagtilbud, tryk på dette link https://www.kk.dk/mad-vuggestue-boernehave
